Persekutuan Antarabangsa Pergerakan Pertanian Organik (IFOAM) telah menyatakan beberapa prinsip yang patut ada bagi sebuah pertanian organik:

• penghasilan makanan, serat dan produk-produk lain yang berkualiti serta mencukupi
• kerja yang serasi dengan kitaran semulajadi dan sistem hidup melalui tanah, tumbuh-tumbuhan dan haiwan dalam satu sistem penghasilan
• mengenali kesan sosial dan ekologi yang luas dalam penghasilan organik dan sistem penghasilan